营养健康课堂开课 长沙亲子家庭共同提升“食商”

华声在线12月14日讯（记者 王一辰）营养膳食如何搭配？如何分辨食品安全谣言？美味的炸鸡和汉堡又是怎样做出来的？带着这些疑问，12月14日，8位“小探秘员”在爸爸妈妈的带领下来到了沙湾公园肯德基餐厅，在这里大家了解营养健康知识，走进后厨与美食零距离，在游戏互动中学知识、品美食，经历了一次有趣的肯德基探秘之旅。

捍卫“舌尖上的安全”，需要提高“食商”。活动现场，国家二级公共营养师、长沙市健康管理学会副会长景姗姗和小朋友及其爸爸妈妈分享了健康膳食知识，教小朋友如何学会分辨三无产品、破解食品安全谣言，以小实验的形式让小朋友直观地观察膳食的多样性。

在现场，一本《走近食品安全，这些都是谣言吗？》的小册子牢牢吸引住孩子们的目光，这本小册子以绘本的形式讲述了6则常见的食品安全谣言。据了解，该绘本将先后在长沙、岳阳、株洲等地肯德基餐厅的儿童故事会发放，以寓教于乐的形式让更多的亲子家庭走近食品安全，共享健康美好生活。除此以外，肯德基所属百胜中国推出的公益科普公众号“百食百步”，更以纯科普形式，积极推广膳食营养及吃动平衡的健康生活方式。

结束了营养健康课堂后，进入后厨探秘环节。小朋友们参观了冷冻库、解冻腌制区、三星水槽区以及厨房各工作站。从五步洗手消毒法，到原料“先进先出”、“七彩时间条”管理；从一键式“智能”操作系统、严控的食品制作过程，到成品“最佳赏味期”管理、三步骤炸油品质管理……餐厅后厨先进的设备、干净整洁的环境、严格的操作标准及管理方法，给孩子们留下了深刻印象。

据介绍，“肯德基探秘之旅”是一项长期对公众开放的餐厅体验活动。凡是有兴趣参加的市民均可登陆肯德基官网了解详情，报名参加活动。