华声在线7月9日讯（记者 王一辰）位于长沙海信广场内，近5000平米的超大空间，7层老楼，20米高，近100户人家，20余间商铺......这栋高7层的“老楼”，重新构建了长沙八十年代消失的景象，形成一个动态的市井，一个热闹的楼中社区。这是文和友斥资一亿打造的全新升级店，藏在现代地标中的老长沙情怀在这里发酵。
为了能全方位还原老长沙的文化与情怀，以及长沙的童年市井文化，文和友团队构思了8年，打造了这样一座回忆之城。走进这栋“老楼”，仿佛穿越到八十年代的长沙，除了龙虾馆以外，还涵盖了多个业态品牌，20余家商铺，包括：北正街批发部、西长街电游室、婚姻介绍所、麻将活动中心、歌舞厅、五金店、社区居委会、水果店等。既有场景静态馆，也有真实提供服务的商铺，比如大众理发店、洗脚城、银河录像厅等，而且全部都不收费。
这里一百多个房间的陈设都是回归至最真实的“老家”，其中一户更是直接让原坡子街布市的裁缝老奶奶居住在此。将来还会开放一部分“家”与Airbnb、Booking等合作，对外开放给背包客留宿。
【美食推荐】
超级大口味虾：在传统的长沙口味虾基础上进行升级的长沙传统口味虾，这是在南门口家常的味道。没有放过多的香料，主要用骨头汤，骨头汤里面会有一些肉碎，会有比较厚重的口感，这款虾选用一两以上的虾，加大量紫苏，魔芋豆腐打底，口感更好，而且不坏汤。
织机街孜然牛肉：长沙有一条老街是织机街，靠近化龙池，在人民路和蔡锷路交汇的那个地方。这是一道织机街老居民擅长的家常菜，一份孜然牛肉，原材料选用带牛油的牛肉，这样的牛肉不仅不油腻，反而肉香味更浓郁。因为整体口感偏重，为了能够中和牛肉的口感，还加入酸萝卜，其甜酸的口味可以解辣。
蛇骨鸡爪：蛇骨风爪来源是文和友有一道菜叫做文和友无骨蛇，需要将蛇骨完全剔除，为了不浪费蛇骨，大厨用蛇骨熬了一下鸡爪，发现用砂锅将蛇骨熬出来鸡爪之后别有一番风味，比起用鸡汤和鸡骨架熬出来的味道更好，于是就有了这道菜。首先用高压锅把鸡爪压一下，将鸡爪味道煮进去，然后再与蛇骨一起炒香。所以在吃这个蛇骨鸡爪的时候，建议一定要把蛇骨放在嘴里面嘬一下更韵味。
